Biscottificio Artigiano Innocenti

Il forno Innocenti è uno dei negozi storici di Trastevere che conserva intatta la sua autenticità, nonostante il trascorrere del tempo. La fama di lungo corso consolidata negli anni e i profumi che invadono i vicoli trasteverini, sono il richiamo per i tanti clienti abituali, ma anche per folti gruppi di turisti che stazionano davanti al forno aspettando il proprio turno. Nato come laboratorio con banco vendita, lo spazio destinato alla clientela all’interno del locale è alquanto limitato. Ma i forni a vista, che ardono da mattina a sera, rendono l’ambiente caldo e suggestivo e diffondono tutto intorno l’irresistibile profumi dei dolci. Teglie e cesti sono stracolmi delle prelibatezze sfornate senza sosta: frollini, biscotti di mandorla, biscotti ripieni di cioccolato, marmellata e frutta secca, sfoglie, ventagli e ciabattoni, crostate e crostatine. Non mancano crackers, fette biscottate e grissini. Lo staff, che si occupa della vendita con professionalità e cortesia, è opportunamente preparato per descrivere ogni bontà ai tanti avventori che affollano quotidianamente la bottega.