La Bottega delle Carni – F.lli Papalotti

Lavorare in famiglia è una consuetudine radicata negli anni per La Bottega delle Carni, banco rinomato nel vivace mercato di Piazza Epiro. I primi membri della famiglia Papalotti erano il padre e lo zio di Marco e Roberta, attuali gestori della macelleria. Da veri appassionati del settore, i fratelli Papalotti sono riusciti facilmente ad ampliare la clientela di lunga data con molti nuovi adepti, che volentieri seguono i loro consigli spesso veicolati attraverso i social media. L’attenzione dedicata alla filiera produttiva e la cura dei metodi di lavorazione è il principio fondante dell’attività decennale della famiglia Papalotti. La cortesia e la qualità nel servizio e l’atmosfera gradevole e informale che si respira al banco di Piazza Epiro, fanno da cornice al meglio della produzione nazionale, accuratamente selezionata dalla competenza dei titolari, che oltre a una buona varietà di carni bianche e rosse punta anche alle tante preparazioni pronte da cuocere come cotolette, arrosti e straccetti ordinatamente disposti nel banco frigo.