Cantina del Tufaio

L’azienda, situata nel cuore di Zagarolo, in posizione panoramica, è costituita da un casale di fino ‘800, costruito sui resti di un’antica costruzione di epoca romana, e da una grotta scavata nel tufo profonda circa 18 metri. Con alle spalle una storia vitivinicola di cinque generazioni, nel 1994 Claudio Loreti decise di sperimentare la tecnica di affinamento dello spumante metodo classico sfruttando il prezioso dono della grotta e impiantando il Pinot bianco. I vigneti, che hanno tra i 17 e i 22 anni, sono esposti a est/ ovest, a 300 metri sul livello del mare e affondano le proprie radici nel suolo tufaceo che conferisce a tutti i vini una spiccata nota minerale. La cura che Claudio Loreti dedica alla potatura e al diradamento nel mese di luglio, consente di avere vini di corpo ed eleganti.

Come arrivare
Percorrere la S.S. Casilina (altezza Colonna) e seguire la direzione Tivoli/Gallicano. Dopo tre km, seguire la segnaletica dell’azienda.