Amalattea s.r.l.

L’azienda, che si muove su dimensioni industriali, produce esclusivamente prodotti derivati da latte di capra, altamente digeribile e nutriente, anche e soprattutto per soddisfare le esigenze di un particolare target di consumatori, quelli intolleranti al latte vaccino (viste le benefiche proprietà del latte di capra). I prodotti, latte, formaggi, biscotti, yogurt, ricotte e persino il gelato, sono ottenuti da antiche ricette che, pur concepite in un’ottica industriale, contribuiscono a salvaguardare gli antichi valori della campagna romana e delle sue tradizioni.