Sabato 8 Febbraio è previsto un evento enogastronomico esclusivo all’Agriturismo Corte in Fiore: un’esperienza unica, un viaggio sensoriale attraverso i migliori sapori accompagnati da una selezione di vini pregiati, frutto della collaborazione con aziende vinicole d’eccellenza del Lazio. Ad ogni portata verrà abbinato un vino per esaltarne gli aromi e il gusto.
Menù Degustazione Petrucca e Vela
ENTREE DI BENVENUTO
Bon bon di pulled pork con salsa al prezzemolo e gin e mostarda di cipolla rossa
in abbinamento Rosato di Cesanese “Rosesi”
ENTREE DI BENVENUTO
Bon bon di pulled pork con salsa al prezzemolo e gin e mostarda di cipolla rossa
in abbinamento Rosato di Cesanese “Rosesi”
ANTIPASTO
Soufflé di zucca e carote, bottoni di manzo farciti all’erborinato di bufala e millefoglie di pane di segale all’aglio nero fermentato
in abbinamento Cesanese DOCG Piglio “Nerva”
Soufflé di zucca e carote, bottoni di manzo farciti all’erborinato di bufala e millefoglie di pane di segale all’aglio nero fermentato
in abbinamento Cesanese DOCG Piglio “Nerva”
PRIMO PIATTO
Risotto con crema di topinambur, guanciale croccante di cinta senese e pomodoro cotto e crudo
in abbinamento da Cesanese “Agape”
Risotto con crema di topinambur, guanciale croccante di cinta senese e pomodoro cotto e crudo
in abbinamento da Cesanese “Agape”
SECONDO PIATTO e CONTORNO
Cubo di manzo CBT con crema di patate al timo e patata americana croccante
in abbinamento Cesanese DOCG RISERVA “Tellures”
Cubo di manzo CBT con crema di patate al timo e patata americana croccante
in abbinamento Cesanese DOCG RISERVA “Tellures”
DESSERT
Torta di cioccolato fondente 70% con crema inglese allo zabaione
Torta di cioccolato fondente 70% con crema inglese allo zabaione
Acqua
Caffè
Caffè
Prezzo a persona 50€
Per maggiori info e prenotazioni 392 6956472 – 06 91648015
