Beppe e i Suoi Formaggi – Mercato Trionfale

Da tempo ormai il nome di Beppe Giovale richiama immediatamente il mondo del formaggio e l’eccellenza dell’arte casearia. Le due botteghe, la prima nel suggestivo scenario del Ghetto e l’altra all’interno del Mercato Trionfale, sono due punti di riferimento per gli amanti del formaggio, in tutte le sue declinazioni. Beppe Giovale, da vero “genius loci” delle sue botteghe di formaggi, si occupa della selezione di tutti i prodotti esposti nel banco refrigerato, per alcuni dei quali cura in prima persona anche la produzione e l’affinamento. Lo staff di entrambi i punti vendita è sapientemente preparato per raccontare, agli appassionati avventori, ogni prodotto che fa bella mostra nei banchi, ben organizzati e stracolmi di una vasta gamma di freschi latticini e formaggi di produzione artigianale, a latte crudo, aromatizzato o erborinato, di mucca, di pecora, di capra o di bufala, più o meno stagionati.